Поэт, прозаик, публицист, издатель. Член Союза российских писателей с 1998 года.

Родился 4 января 1935 года в деревне Железное Пресновского района Северо-Казахстанской области в семье военного летчика. Отец погиб в 1936 году во время гражданской войны в Испании. Воспитывался матерью. В 1942 году поступил в Пресновскую среднюю школу, где начал писать стихи. Уже в 1948 году его первые произведения были опубликованы в газете «Пионерская правда».

В 1951 году, учась в Красноярском речном училище, начал публиковаться в газетах «Речник Енисея» и «Красноярский комсомолец». Там он познакомился с известными писателями и поэтами, посещал занятия в краевой литературной студии. В 1955 году его стихи впервые появились в альманахе «Енисей».

В том же году, получив рекомендацию от писателя С.В. Сартакова, Вениамин побывал в подмосковном Реутово, где встретился с Константином Симоновым, Григорием Поженяном, Леонидом Соболевым и Сергеем Михалковым. Встреча оставила глубокий след в его душе и вдохновила на дальнейшее творчество.

Во время службы в армии продолжал писать рассказы и стихи, которые публиковались в армейских и флотских газетах. После демобилизации в 1957 году вернулся в Красноярск, где начал работать на заводе «Сибтяжмаш». Вскоре был избран секретарем комитета ВЛКСМ и возглавил заводское литературное объединение. Учился заочно в Высшем юридическом заочном институте (ВЮЗИ).

В 1959 году по путевке комсомола начал работать в органах милиции Красноярского УВД, а в 1961 году был переведен в УВД Курской области. В Рыльске познакомился с поэтом-фронтовиком Василием Алехиным и поэтом Михаилом Саницким. Вместе они организовали литературное объединение «Рыльские зори» при районной газете «Знамя колхоза».

В 60-е и 70-е годы печатался в основном в районных и областных газетах. В 1979 году его произведения были опубликованы в «Молодой гвардии» и «Курской правде». Помогал молодым авторам найти дорогу в литературу. Позже начал публиковаться в центральных изданиях, таких как «Сельская жизнь», «Литературная газета» и «Ветеран».

После выхода в отставку в звании майора милиции в 1987–1989 годах учился на Высших литературных курсах. В 1993 году на собственные средства издал повесть «Иди и возвращайся» тиражом в 1000 экземпляров. В 1994 году вместе с сыном Олегом учредил литературный альманах «Рыльское Присеймье», который вскоре стал международным изданием «Междуречье».

В 1997 году участвовал в издании сборника «Связь времен», посвященного Г.И. Шелихову. В том же году вместе с сыном выпустил сборник стихов «Здесь весёлый лютик озорной». В 2000 году издал повесть «Такая уж она жизнь…», а на следующий год — сборник стихов «Марьинская осень».

С 2003 года начал выходить международный альманах «Славянские колокола», который также курировал Вениамин Германович. В 2011 году участвовал в создании сборника «Отблеск высокого огня», посвященного курским писателям-фронтовикам.

Творчество Вениамина Саранских охватывало множество жанров и тем — от лирики и природы до сатиры на власть. Он оставался верен принципам патриотизма, гуманизма и социальной справедливости. Его произведения продолжают вдохновлять читателей.

Вениамин Германович скончался 13 января 2012 года на 78-м году жизни. Похоронен в Рыльске. На доме, где он жил и воспитывал поэтов, пока нет мемориальной доски, но его память живет в сердцах читателей. Его книги, такие как «Найти и не сдаваться», «Россия, родина моя» и «Здравствуй, море моё!», остаются актуальными и сегодня.

В 2017 году имя Вениамина Германовича Саранских присвоили одной из библиотек Неклинского района в Ростовской области.